IGNOU CFN 2 SOLVED ASSIGNMENT 2025

Ques 1.

Briefly describe the physiological function of food in our body, giving appropriate examples.

Ques 2.

List two functions each of the following nutrients:

(i) Fats

(ii) Proteins

(iii) Carbohydrates

Ques 3.

Explain how RDA's for energy and protein change with age and activity giving suitable examples.

Ques 4.

Elaborate on the food groups included in the food guide, highlighting the recommended size of servings of food in each group.

Ques 5.

Name the end products of digestion of carbohydrates, fats and proteins in our body.

Ques 6.

Give one simple technique you will adopt to measure growth in children. Explain the process.

Ques 7.

Define malnutrition. Briefly explain any two nutritional deficiencies affecting population groups in India.

Ques 8.

What is BMR? How does BMR along with voluntary activities influence our energy needs?

Ques 9.

Comment on the nutritional needs during pregnancy and highlight why the nutrient requirement increases.

Ques 10.

Explain why breast milk is the best choice of food for infant. What is the right time to introduce complementary foods in the diet of the infant and why?

Ques 11.

What advice will you give to a mother of a preschool child regarding developing good food habits?

Ques 12.

Discuss the relevance of school meals and packed lunches in the context of meeting nutrient needs and ensuring good nutrition for children.

Ques 13.

Discuss how growth affects the nutritional needs of adolescents. Give the recommended nutrient intake for adolescent.

Ques 14.

How will you fulfil the nutrient needs of adults belonging to different income levels?

Ques 15.

Elaborate on the nutrition related problems of old age and what measures you would follow to meet the special needs of elderly.

Ques 16.

Describe the linear measurements used to record growth in children.

Ques 17.

Present the WHO classification based on body mass index (BMI) for categorizing adults into different grades of malnutrition.

Ques 18.

What is growth monitoring? How will you monitor growth of children?

Ques 19.

Enunciate the factors that influence our food acceptance.

Ques 20.

What measures would you adopt to be vigilant about the misconceptions/misrepresentations related to food? Explain with examples

Ques 21.

Record your food intake of a normal week day, and complete the following table. (Refer to Unit 3).

a) Did you include sufficient foods from all the three groups yesterday?

b) If not, which group is low in your diet?

c) Can you modify it? How?

d) How many servings of each food group did you take in the day?

Ques 22.

Visit any one family in your neighbourhood where they have an infant 6 to 12 months of age. Record the complementary foods given to the infants in the proforma given below and answer the questions thereafter. (Refer to Unit 9

i) When was complementary foods first introduced to the child? ii) Which was the first food to be introduced?

iii) Evaluate the foods given against the daily food guide. Is the infant getting foods from all the five food groups? If not, suggest some foods that can be included.

Ques 23.

Suggest five different menus for a school going child. These menus should be low cost and meet the nutritional needs of a school going child. (Refer to Unit 11)

i) Suggest some dishes from the above menu which can be served in the School canteen.

ii) What modifications can be made if a school going child wishes to eat junk/ fast food?

iii) What points should be kept in mind while planning a packed lunch for school?

Ques 24.

उपयुक्त उदाहरण देते हुए हमारे शरीर में भोजन के शरीर-क्रियात्मक कार्यों का संक्षेप में वर्णन कीजिए।

Ques 25.

निम्नलिखित प्रत्येक पोषक तत्वों के दो कार्यों को सूचीबद्ध कीजिए:

i. वसा

ii.प्रोटीन

iii.कार्बोज़

Ques 26.

उपयुक्त उदाहरण देते हुए समझाएं कि ऊर्जा और प्रोटीन के लिए आर.डी.ए आयु और सक्रियता के साथ कैसे परिवर्तित होता है।

Ques 27.

आहार दर्शिका में सम्मिलित किए गए खाद्य वर्गों और प्रत्येक वर्ग को भेजन में परोसने की प्रस्तावित मात्रा की विस्तारपूर्वक उल्लेख कीजिए। 

Ques 28.

हमारे शरीर में कार्बोज, वसा और प्रोटीन के पाचन के अंतिम उत्पादों के नाम बताइए। 

Ques 29.

बच्चों में वृद्धि को मापने के लिए आप किस एक सरल तकनीक को अपनाएंगे। प्रक्रिया का वर्णन कीजिए। 

Ques 30.

कुपोषण को परिभाषित कीजिए। भारत में जनसमूहों को प्रभावित करने वाली किन्हीं दो पोषण हीनताओं का संक्षेप में वर्णन कीजिए। 

Ques 31.

बी.एम.आर क्या है? स्वैच्छिक गतिविधियों के साथ बी.एम.आर. हमारी ऊर्जा आवश्यकताओं को किस प्रकार प्रभावित करता है?

Ques 32.

गर्भावस्था के दौरान पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर टिप्पणी करें और इस बात पर प्रकाश डालें कि पोषक तत्वों की आवश्यकता इस अवस्था में क्यों बढ़ जाती है। 

Ques 33.

शिशु के लिए माँ का दूध हो सबसे अच्छा विकल्प क्यों है। शिशु के आहार में पूरक भोजन सम्मिलित करने का सही समय क्या है और क्यों?

Ques 34.

भोजन संबंधी अच्छी आदतों के विकास हेतु एक स्कूल जाने से पूर्व की आयु के बच्चे की माँ को आप क्या सलाह देगें? 

Ques 35.

पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने और बच्चों के लिए अच्छा पोषण सुनिश्चित करने के संदर्भ में

Ques 36.

स्कूल के भोजन और पैक लंच के महत्व पर चर्चा करें।

Ques 37.

किशोरावस्था में वृद्धि पोषण की आवश्यकताओं को कैसे प्रभावित करती है? किशोरावस्था हेतु निधारित पोषक तत्वों की मात्रा बताइए।

Ques 38.

आप विभिन्न आय स्तरों वाले वयस्कों की पोषक तत्वों की जरूरतों को कैसे पूरा करेंग?

Ques 39.

वृद्धावस्था की पोषण संबंधी समस्याओं को विस्तार से बताइए और वृद्धावस्था की विशेष आवश्यकताओं की पूर्ति करने के लिए आप किन उपायों का पालन करेंगे।

Ques 40.

बच्चों में वृद्धि रिकॉर्ड करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रैखिक मापों का वर्णन करें।

Ques 41.

बी.एम.आई के अनुसार वयस्कों को कुपोषण की विभिन्न श्रेणियों में वगीकृत करने संबंधी डब्ल्यू.एच.ओ. वर्गीकरण प्रस्तुत कीजिए।

Ques 42.

वद्धि अनुवीक्षण क्या है? बच्चों में वद्धि के मूल्यांकन हेतु आप क्या उपाय करेगें?

Ques 43.

उन कारकों की व्याख्या कीजिए जो हमारी खाद्य स्वीकृति को प्रभावित करते हैं।

Ques 44.

खाद्य पदार्थों के बारे में गलत सूचना/भ्रांतियों के प्रति जागरूक रहने के लिए आप क्या उपाय अपनाएंगे? उदाहरण सहित समझाए।

Ques 45.

सप्ताह के किसी भी सामान्य दिन के अपने भोजन का रिकॉर्ड रखिये और नीचे दी गयी तालिका को पूर्ण कीजिए:- (इकाई 3 देखे)

1. क्या आपने कल तीनों ही खाद्य वर्गों से पर्याप्त खाद्य पदार्थ आहार में सम्मिलित किए थे?

2. यदि नहीं, तो आपके भोजन में कौन सा खाद्य वगे कम है?

3. क्या आप इसमें सुधार कर सकते हैं? कैसे?

4. पूरे दिन में आपने प्रत्येक वर्ग की परोसी जाने वाली कितनी इकाइयाँ ली?

Ques 46.

नीचे दिए गए प्रारूप में एक महीने के लिए हर हफ्ते अपना वजन रिकॉर्ड करें और इस पर आधारित प्रश्नों के उत्तर दें (इकाई 7 का संदर्भ लें):

क्या आपके वजन में कोई महत्वपूर्ण बदलाव हैं? हाँ/नहीं। यह बढ़ रहा है घट रहा है / कोई परिवर्तन नहीं है?

क) अपने सहित अपने परिवार के सभी सदस्यों का वजन और ऊंचाई रिकॉर्ड करें।

क) क्या किसी सदस्य का वज़न सामान्य से अधिक है?

ख) क्या किसी सदस्य का वज़न सामान्य से कम है?

ग) कितने सदस्यों का वज़न सामान्य श्रेणी में है?

Ques 47.

अपने पड़ोस में किसी भी एक परिवार से मिलें जिसमें 6 से 12 महीने आयु का शिशु हो। शिशु को दिए जाने वाले पूरक खाद्य पदार्थों को नीचे दिए गए प्रपत्र में लिखिए और उसके बाद दिये गये प्रश्नों के उत्तर दीजिए। (इकाई 9 देखें)

क) शिशु को सर्वप्रथम पूरक खाद्य पदार्थ देना कब आरंभ किया गया था?

ख) पहले दिया जाने वाला खाद्य पदार्थ कौन सा था?

ग) दैनिक भोजन दर्शिका में दिए गए खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन करें। क्या शिशु को सभी पांच खाद्य समूहों से खाद्य पदार्थ मिल रहे हैं? यदि नहीं, तो कुछ खाद्य पदार्थों का सुझाव दें जिन्हें शामिल किया जा सकता है।

Ques 48.

 स्कूल जाने वाले बच्चे के लिए पांच अलग-अलग मेनू सुझाएं। ये मेनू कम लागत वाले होने चाहिए और स्कूल जाने वाले बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने वाले हो। (इकाई 11 देखें)

1. उपरोक्त मेनू से कुछ व्यंजन सुझाएं जिन्हें स्कूल कैंटीन में परोसा जा सकता है।

2. यदि कोई स्कूल जाने वाला बच्चा जंक / फास्ट फूड खाना चाहता है तो उसमें क्या संशोधन किए जा सकते हैं?

3. स्कूल के लिए पैक किए गए दोपहर के भोजन की योजना बनाते समय किन बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए

Ques 49.

उपयुक्त उदाहरण देते हुए हमारे शरीर में भोजन के शरीर क्रियात्मक कार्यों का संक्षेप में वर्णन कीजिए।

Ques 50.

 निम्नलिखित प्रत्येक पोषक तत्वों के दो कार्यों को सूचीबद्ध कीजिए :

j. वसा

ii. प्रोटीन

iii. कार्बोज़

Ques 51.

उपयुक्त उदाहरण देते हुए समझाएं कि ऊर्जा और प्रोटीन के लिए आर.डी.ए आयु और सक्रियता के साथ कैसे परिवर्तित होता है।

Ques 52.

आहार दर्शिका में सम्मिलित किए गए खाद्य वर्गों और प्रत्येक वर्ग को भेजन में परोसने की प्रस्तावित मात्रा की विस्तारपूर्वक उल्लेख कीजिए।

Ques 53.

हमारे शरीर में कार्बोज, वसा और प्रोटीन के पाचन के अंतिम उत्पादों के नाम बताइए।

Ques 54.

बच्चों में वृद्धि को मापने के लिए आप किस एक सरल तकनीक को अपनाएंगे। प्रक्रिया का वर्णन कीजिए।

Ques 55.

कुपोषण को परिभाषित कीजिए। भारत में जनसमूहो को प्रभावित करने वाली किन्हीं दो पोषण हीनताओं का संक्षेप में वर्णन कीजिए।

Ques 56.

बी.एम.आर क्या है? स्वैच्छिक गतिविधियों के साथ बी.एम.आर. हमारी ऊर्जा आवश्यकताओं को किस प्रकार प्रभावित करता है?

Ques 57.

गर्भावस्था के दौरान पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर टिप्पणी करें और इस बात पर प्रकाश डालें कि पोषक तत्वों की आवश्यकता इस अवस्था में क्यों बढ़ जाती है।

Ques 58.

शिशु के लिए माँ का दूध हो सबसे अच्छा विकल्प क्यों है। शिशु के आहार में पूरक भोजन सम्मिलित करने का सही समय क्या है और क्यों?

Ques 59.

भोजन संबंधी अच्छी आदतों के विकास हेतु एक स्कूल जाने से पूर्व की आयु के बच्चे की माँ को आप क्या सलाह देगें?

Ques 60.

पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने और बच्चों के लिए अच्छा पोषण सुनिश्चित करने के संदर्भ में स्कूल के भोजन और पैक लंच के महत्व पर चर्चा करें।

Ques 61.

किशोरावस्था में वृद्धि पोषण की आवश्यकताओं को कैसे प्रभावित करती है? किशोरावस्था हेतु निधारित पोषक तत्वों की मात्रा बताइए।

Ques 62.

आप विभिन्न आय स्तरों वाले वयस्कों की पोषक तत्वों की जरूरतों को कैसे पूरा करेंग?

Ques 63.

वृद्धावस्था की पोषण संबंधी समस्याओं को विस्तार से बताइए और वृद्धावस्था की विशेष आवश्यकताओं की पूर्ति करने के लिए आप किन उपायों का पालन करेंगे।

Ques 64.

बच्चों में वृद्धि रिकॉर्ड करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रैखिक मापों का वर्णन करें।

Ques 65.

बी.एम.आई के अनुसार वयस्कों को कुपोषण की विभिन्न श्रेणियों में वगीकृत करने संबंधी डब्ल्यू.एच.ओ. वर्गीकरण प्रस्तुत कीजिए।

Ques 66.

वद्धि अनुवीक्षण क्या है? बच्चों में वद्धि के मूल्यांकन हेतु आप क्या उपाय करेगें?

Ques 67.

उन कारकों की व्याख्या कीजिए जो हमारी खाद्य स्वीकृति को प्रभावित करते हैं।

Ques 68.

खाद्य पदार्थों के बारे में गलत सूचना / भ्रांतियों के प्रति जागरूक रहने के लिए आप क्या उपाय अपनाएंगे? उदाहरण सहित समझाए।

Ques 69.

सप्ताह के किसी भी सामान्य दिन के अपने भोजन का रिकॉर्ड रखिये और नीचे दी गयी तालिका को पूर्ण कीजिए:- (इकाई 3 देखे)

1. क्या आपने कल तीनों ही खाद्य वर्गों से पर्याप्त खाद्य पदार्थ आहार में सम्मिलित किए थे?

2. यदि नहीं, तो आपके भोजन में कौन सा खाद्य वगे कम है?

3. क्या आप इसमें सुधार कर सकते हैं? कैसे?

4. पूरे दिन में आपने प्रत्येक वर्ग की परोसी जाने वाली कितनी इकाइयाँ ली?

Ques 70.

नीचे दिए गए प्रारूप में एक महीने के लिए हर हफ्ते अपना वजन रिकॉर्ड करें और इस पर आधारित प्रश्नों के उत्तर दें (इकाई 7 का संदर्भ लें):

क्या आपके वजन में कोई महत्वपूर्ण बदलाव हैं? हाँ / नहीं। यह बढ़ रहा है घट रहा है / कोई परिवर्तन नहीं है?

क) अपने सहित अपने परिवार के सभी सदस्यों का वजन और ऊंचाई रिकॉर्ड करें।
 

क) क्या किसी सदस्य का वज़न सामान्य से अधिक है?

ख) क्या किसी सदस्य का वज़न सामान्य से कम है?

ग) कितने सदस्यों का वज़न सामान्य श्रेणी में है?

Ques 71.

अपने पड़ोस में किसी भी एक परिवार से मिलें जिसमें 6 से 12 महीने आयु का शिशु हो। शिशु को दिए जाने वाले पूरक खाद्य पदार्थों को नीचे दिए गए प्रपत्र में लिखिए और उसके बाद दिये गये प्रश्नों के उत्तर दीजिए। (इकाई 9 देखें)
 

क) शिशु को सर्वप्रथम पूरक खाद्य पदार्थ देना कब आरंभ किया गया था?

ख) पहले दिया जाने वाला खाद्य पदार्थ कौन सा था?

ग) दैनिक भोजन दर्शिका में दिए गए खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन करें। क्या शिशु को सभी पांच खाद्य समूहों से खाद्य पदार्थ मिल रहे हैं? यदि नहीं, तो कुछ खाद्य पदार्थों का सुझाव दें जिन्हें शामिल किया जा सकता है।

Ques 72.

स्कूल जाने वाले बच्चे के लिए पांच अलग-अलग मेनू सुहााएं। ये मेनू कम लागत वाले होने चाहिए और स्कूल जाने वाले बच्चे की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने वाले हो। (इकाई 11 देखें)

1. उपरोक्त मेनू से कुछ व्यंजन सुझाएं जिन्हें स्कूल कैंटीन में परोसा जा सकता है।

2. यदि कोई स्कूल जाने वाला बच्चा जंक / फास्ट फूड खाना चाहता है तो उसमें क्या संशोधन किए जा सकते हैं?

3. स्कूल के लिए पैक किए गए दोपहर के भोजन की योजना बनाते समय किन बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए?

Ques 73.

Briefly describe the physiological function of food in our body, giving appropriate examples.

Ques 74.

 List two functions each of the following nutrients :

(i) Fats

(ii) Proteins

(iii) Carbohydrates

Ques 75.

Explain how RDA's for energy and protein change with age and activity giving suitable examples.

Ques 76.

Elaborate on the food groups included in the food guide, highlighting the recommended size of servings of food in each group.

Ques 77.

Name the end products of digestion of carbohydrates, fats and proteins in our body.

Ques 78.

Give one simple technique you will adopt to measure growth in children. Explain the process.

Ques 79.

Define malnutrition. Briefly explain any two nutritional deficiencies affecting population groups in India.

Ques 80.

What is BMR ? How does BMR along with voluntary activities influence our energy needs ?

Ques 81.

Comment on the nutritional needs during pregnancy and highlight why the nutrient requirement increases.

Ques 82.

Explain why breast milk is the best choice of food for infant. What is the right time to introduce complementary foods in the diet of the infant and why ?

Ques 83.

What advice will you give to a mother of a preschool child regarding developing good food habits?

Ques 84.

Discuss the relevance of school meals and packed lunches in the context of meeting nutrient needs and ensuring good nutrition for children.

Ques 85.

Discuss how growth affects the nutritional needs of adolescents. Give the recommended nutrient intake for adolescent.

Ques 86.

How will you fulfil the nutrient needs of adults belonging to different income levels?

Ques 87.

Elaborate on the nutrition related problems of old age and what measures you would follow to meet the special needs of elderly.

Ques 88.

Describe the linear measurements used to record growth in children.

Ques 89.

Present the WHO classification based on body mass index (BMI) for categorizing adults into different grades of malnutrition.

Ques 90.

What is growth monitoring ? How will you monitor growth of children ?

Ques 91.

Enumerate the factors that influence our food acceptance.

Ques 92.

What measures would you adopt to be vigilant about the misconceptions/ misrepresentations related to food?  Explain with examples

Ques 93.

Record your food intake of a normal week day, and complete the following table. (Refer to Unit 3).

a) Did you include sufficient foods from all the three groups yesterday?

b) If not, which group is low in your diet?

c) Can you modify it? How?

d) How many servings of each food group did you take in the day?

Ques 94.

Record your weight every week for a month in the format given below and answer the questions that follow (Refer to Unit 7):

i) Is there any member who is overweight?

ii) Is there any member who is underweight?

iii) How many are in normal range?

Ques 95.

Visit any one family in your neighbourhood where they have an infant 6 to 12 months of age. Record the complementary foods given to the infants in the proforma given below and answer the questions thereafter. (Refer to Unit 9)

i) When was complementary foods first introduced to the child?

ii) Which was the first food to be introduced?

iii) Evaluate the foods given against the daily food guide. Is the infant getting foods from all the five food groups? If not, suggest some foods that can be included.

Ques 96.

Suggest five different menus for a school going child. These menus should be low cost and meet the nutritional needs of a school going child. (Refer to Unit 11)

i) Suggest some dishes from the above menu which can be served in the School canteen.

ii) What modifications can be made if a school going child wishes to eat junk/ fast food?

iii) What points should be kept in mind while planning a packed lunch for school?

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