IGNOU BPVI 15 SOLVED ASSIGNMENT 2025

Ques 1.

खोया बनाने की सततः विधियों की उनके गुणों-दोषों सहित व्याख्या कीजिए।

Ques 2.

पनीर की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कारणों की व्याख्या कीजिए। पनीर की निधानी आयु को कैसे बढाया जा सकता हैं?

Ques 3.

मधुकारी संघनित दूध की विनिर्माण विधि की सविस्तार व्याख्या कीजिए।

Ques 4.

दुग्ध की फुहार शुष्कन विधि के विभिन्न चरणों की व्याख्या कीजिए। शुष्कित दूध बनाते समय संधनन एवं संमागीकरण का क्या उद्देश्य हैं?

Ques 5.

दुग्ध पाउडर की गुणवत्ता विशेषताओं की व्याख्या कीजिए। दूग्ध पाउडर के भंडारण विकार और उनकी रोकथामों की व्याख्या कीजिए।

Ques 6.

खोया बनाने की सततः विधियों की उनके गुणों-दोषों सहित व्याख्या कीजिए।

Ques 7.

पनीर की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कारणों की व्याख्या कीजिए। पनीर की निधानी आयु को कैसे बढाया जा सकता हैं?

Ques 8.

मधुकारी संघनित दूध की विनिर्माण विधि की सविस्तार व्याख्या कीजिए।

Ques 9.

दुग्ध की फुहार शुष्कन विधि के विभिन्न चरणों की व्याख्या कीजिए। शुष्कित दूध बनाते समय संधनन एवं संमागीकरण का क्या उद्देश्य हैं?

Ques 10.

दुग्ध पाउडर की गुणवत्ता विशेषताओं की व्याख्या कीजिए। दूग्ध पाउडर के भंडारण विकार और उनकी रोकथामों की व्याख्या कीजिए।

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